Menu gourmand Petite Champagne pour deux personnes
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromages ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets

Offre pour 2 personnes

Menu grand gourmand Grande Champagne
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson et Plat viande ; Fromage et Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
+ Cognac sélectionné pour votre dégustation
Chambre grand confort 1 nuit
Petit déjeuner servi sous forme de buffet

Accès au coin détente spa : sauna et jacuzzi
Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Réservation : 05 45 81 94 13

Offre pour 2 personnes

Menu gourmand Petite Champagne
Apéritif local à découvrir : Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromage ; Dessert

Menu grand gourmand Grande Champagne
Apéritif local à découvrir : Summit
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson et Plat viande ; Fromage ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
+ Cognac sélectionné pour votre dégustation

Chambre grand confort pendant 2 nuits
2 x 2 Petits déjeuners servis sous forme de buffet

Accès au coin détente spa : Sauna et Jacuzzi et "Hydro-Massage"
Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Réservation au 05 45 81 94 13

Offre pour 2 personnes

Vous recherchez une idée cadeau pour :

   un anniversaire à souhaiter
   un geste d’amitié à montrer
   un cadeau fête des pères
   un cadeau fête des mères
   un cadeau pour un mariage
   un cadeau pour le plaisir

Nous avons créé pour vous le « coffret plaisir »

Pour le plus grand plaisir de « vos invités » nous vous proposons :

              Echappee belle autour de la table distinguée
              Echappée belle  "1 nuit " autour de la table distinguée, d'un lit douillet et du coté spa
              Echappée belle  "2 nuits" autour de la table distinguée, d'un lit douillet et du coté spa++

N’hésitez pas de nous contacter au 05 45 81 94 13, pour organiser la joie que vous allez partager avec vos amis, parents, collaborateurs en leur offrant un « coffret plaisir en charentaise »

Tarifs à partir de : 130 € pour 2 personnes

6 huitres n° 3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais

9 huitres n° 3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais

12 huitres n°3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais

Poireau vinaigrette tiède gambas et gésiers de canard confits

Petits pois carotte en chaud et froid saumon gravlax et vieux gouda rappé

Duo d’asperges verte et blanche, langoustine, chèvre fumé par nos soins, bouillon dans l’esprit thaï et tuile de riz

Grosse huitre n°1 lardée snackée, dés de foie gras mi- cuit jeunes pousses vinaigre échalote caramélisée, Emmanuel rend hommage à Bernard Lambert

Truite de Gensac La Pallue cuite à l’unilatéral jus de légumes crémé au safran

Barbue rôti, mousseline céleri au lait de coco, jus marinière et bergamote

Filet de rouget crème de couteau, tapenade d’olives noires au parmesan

Rognons de veau snacké, simple réduction au vin rouge infusé aux écorces de cannelle « Recette en hommage à Bernard Lambert »

Travers de porc poché dans un fumet de homard, sésame torréfié jus au Pineau des Charentes

Carré d’agneau désossé et roulé au citron au sel et thym, jus court infusé verveine

Pièce de bœuf sélectionnée par nos soins et son accompagnement

Notre assiette de fromages sélectionnés

Forêt noire revisitée

3 Choux caramel en un éclair, glace cacahuète

Dôme pomme Belchard, sorbet au Pineau des Charentes

Parfait framboise, insert cassis, sorbet framboise poivron rouge

Omelette norvégienne exotique, flambée au cognac

Entrée - Plat - Dessert.

6 huîtres n°3 de chez Mr Papin  et leur accompagnement charentais
Ou
Poireau vinaigrette tiède, gambas et gésiers de canard confits
Ou
Petits pois carotte en chaud et froid, gravlax saumon et vieux gouda rappé
****  
Truite de Gensac La Pallue cuite à l’unilatéral, jus de légumes crémé au safran
Ou
Rognons de veau snackés, simple réduction au vin rouge infusé aux écorces de cannelle
« Recette en hommage à Bernard Lambert »
Ou
Pièce de bœuf sélectionnée par nos soins et son accompagnement
****
Tous nos plats sont accompagnés de petits légumes circonstanciés
****
Dessert à choisir dans la carte des desserts   

 

nos prix sont nets service compris et Tva incluse carte du 30 MARS  2018

****

Entrée carte

****

Plat poisson carte

 
****

Plat viande carte 

****

Assiette de fromages sélectionnés

****

Dessert carte

nos prix sont nets service compris et Tva incluse carte du 29 décembre 2017

Menu gourmand Petite Champagne pour deux personnes
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromages ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets

Offre pour 2 personnes

Menu grand gourmand Grande Champagne
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson et Plat viande ; Fromage et Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
+ Cognac sélectionné pour votre dégustation
Chambre grand confort 1 nuit
Petit déjeuner servi sous forme de buffet

Accès au coin détente spa : sauna et jacuzzi
Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Réservation : 05 45 81 94 13

Offre pour 2 personnes

Menu gourmand Petite Champagne
Apéritif local à découvrir : Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromage ; Dessert

Menu grand gourmand Grande Champagne
Apéritif local à découvrir : Summit
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson et Plat viande ; Fromage ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
+ Cognac sélectionné pour votre dégustation

Chambre grand confort pendant 2 nuits
2 x 2 Petits déjeuners servis sous forme de buffet

Accès au coin détente spa : Sauna et Jacuzzi et "Hydro-Massage"
Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Réservation au 05 45 81 94 13

Offre pour 2 personnes

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   un anniversaire à souhaiter
   un geste d’amitié à montrer
   un cadeau fête des pères
   un cadeau fête des mères
   un cadeau pour un mariage
   un cadeau pour le plaisir

Nous avons créé pour vous le « coffret plaisir »

Pour le plus grand plaisir de « vos invités » nous vous proposons :

              Echappee belle autour de la table distinguée
              Echappée belle  "1 nuit " autour de la table distinguée, d'un lit douillet et du coté spa
              Echappée belle  "2 nuits" autour de la table distinguée, d'un lit douillet et du coté spa++

N’hésitez pas de nous contacter au 05 45 81 94 13, pour organiser la joie que vous allez partager avec vos amis, parents, collaborateurs en leur offrant un « coffret plaisir en charentaise »

Tarifs à partir de : 130 € pour 2 personnes