L'Essille L'Essille L'Essille L'Essille L'Essille L'Essille    HOTEL - RESTAURANT
Hôtel restaurant l'Essille a Bassac en Charente (16) près de Jarnac, Cognac, Angoulême.   L'Essille L'Essille

 

ENTREE

16.00 €

6 huitres n° 3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais


22.00 €

9 huitres n° 3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais


25.00 €

12 huitres n°3 de chez Mr Papin et leur accompagnement charentais


20.00 €

Ris de veau, confit d’oignons et sucrine, crème de laitue de mer et pignons de pin torréfiés


19.00 €

Gravlax de truite de Gensac la Pallue, vinaigrette aux légumes croquants, blinis maison et suprêmes de pomelos


18.00 €

Asperges blanches pesto persil, œuf de caille au plat, panna cotta de chèvre affiné de l’île ô fromage



 

POISSONS

25 €

Dos de cabillaud vapeur, crème de morilles légèrement citronnée


26 €

Lotte rôtie assaisonnée au colombo, fumet au lait de coco, lamelles de chorizo



 

VIANDES

25 €

Râble de lapin roulé à la farce de carotte et petits pois avec son foie à la persillade et jus à la sauge


25 €

Pièce de bœuf sélectionnée par nos soins


25 €

Agneau du Poitou, carré désossé, épaule confite dans une eau de poivron rouge, réduction infusée au laurier



 

Délicatesse fromagère

9 €

Assiette de fromages affinés



 

DESSERTS

9 €

Trompe l’œil d’huitres tonka verveine citronnée


9 €

Financier pistache, tartare de fraises au vin rouge perle de yuzu


9 €

Rocher Gianduja cœur caramel sorbet passion



 

Le menu enfant est proposé à l’instant

15.50 € ( servi jusqu' à 12 ans )



 

Menu du Jour

20 € (servi uniquement le midi - hors jours fériés et week-end)

Entrée - Plat - Dessert.



 

Menu Récréation

39 € Mai 2021

6 Huitres n°3 de chez monsieur Papin
avec leur accompagnement charentais
Ou
Ris de veau, confit d’oignons et sucrine,crème de laitue de mer et pignons de pin torréfiés
Ou
Gravlax de truite de Gensac la Pallue,vinaigrette aux légumes croquants,
blinis maison et suprêmes de pomelos
Ou
Asperges blanches pesto persil, œuf de caille au plat, panna cotta de chèvre affiné de l’île ô fromage
~~~
Dos de cabillaud vapeur,crème de morilles légèrement citronnée
Ou
Lotte rôtie assaisonnée au colombo,fumet au lait de coco, lamelles de chorizo
Ou
Râble de lapin roulé à la farce de carotte et petits pois avec son foie à la persillade et jus à la sauge
Ou
Agneau du Poitou,
carré désossé, épaule confite dans une eau de poivron rouge,
réduction infusée au laurier 
Ou
Pièce de bœuf sélectionnée par nos soins
~~~
Dessert à choisir dans la carte



 

Coffret : Plaisir Fin Bois

130 € Echappée Belle autour de la Table Savoureuse

Menu gourmand Petite Champagne pour deux personnes
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromages ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets

Offre pour 2 personnes
Réservation : 05 45 81 94 13



 

Coffret : Plaisir Petite Champagne

250 € Echappée Belle autour de la Table Savoureuse, d'un lit douillet

Menu Distinction
Apéritif local à découvrir Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson ou Plat viande ; Fromage et Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
Chambre grand confort 1 nuit
Petit déjeuner servi sous forme de buffet


Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Offre pour 2 personnes
Réservation : 05 45 81 94 13



 

Coffret : Plaisir Grande Champagne

395 € Echappée belle 2 nuits - Table Savoureuse

Menu Distinction
Apéritif local à découvrir : Pineau des Charentes
Mise en appétit ; Entrée ; Plat ; Fromage ; Dessert

Menu Distinction
Apéritif local à découvrir : Summit
Mise en appétit ; Entrée ; Plat poisson ou Plat viande ; Fromage ; Dessert
Café et Mignardises eau plate ou gazeuse
Accord du vin de pays charentais avec le choix de vos mets
+ Cognac sélectionné pour votre dégustation


Chambre grand confort pendant 2 nuits
2 x 2 Petits déjeuners servis sous forme de buffet



Visite d'une distillerie et dégustation (horaire à définir à votre arrivée)
Guide de l'itinéraire d'un client choyé

Offre pour 2 personnes
Réservation : 05 45 81 94 13



 

Coffrets Cadeaux

130 € Contacter nous au 05 45 81 94 13

Vous recherchez une idée cadeau pour :

   un anniversaire à souhaiter
   un geste d’amitié à montrer
   un cadeau fête des pères
   un cadeau fête des mères
   un cadeau pour un mariage
   un cadeau pour le plaisir

Nous avons créé pour vous le « coffret plaisir »

Pour le plus grand plaisir de « vos invités » nous vous proposons :

              Échappée Belle autour de la table distinguée
              Échappée Belle  "1 nuit " autour de la table distinguée, d'un lit douillet
              Échappée belle  "2 nuits" autour de la table distinguée, d'un lit douillet

N’hésitez pas de nous contacter au 05 45 81 94 13, pour organiser la joie que vous allez partager avec vos amis, parents, collaborateurs en leur offrant un « coffret plaisir en charentaise »

Tarifs à partir de : 130 € pour 2 personnes



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